Les « food court » sont des espaces de restauration collectifs qui proposent plusieurs options de nourriture sous un même toit. Ce concept est né aux États-Unis dans les années 1970 et est devenu populaire dans le monde entier.
Les « food court » permettent aux consommateurs de choisir parmi une variété de plats de différents restaurants ou food trucks, sans avoir à se déplacer d’un endroit à un autre. Les restaurants peuvent être situés côte à côte ou disposés en différents emplacements dans le même espace, avec des tables et des sièges communs pour les clients.
En France, la tendance des « food court » a pris de l’importance ces dernières années, notamment dans les grandes villes. Les consommateurs apprécient la possibilité de déguster des plats de différentes cuisines en un seul endroit, sans avoir à faire la queue pour chaque restaurant. Les « food court » permettent également aux restaurateurs de se faire connaître auprès d’un public plus large, sans les coûts associés à l’ouverture d’un restaurant indépendant.
Les avantages d’un « food court » incluent une plus grande commodité pour les consommateurs, une variété de choix alimentaires, des coûts d’exploitation réduits pour les restaurateurs et une ambiance conviviale pour les clients. Les « food court » peuvent également offrir des espaces de détente pour les consommateurs, tels que des zones de jeux pour les enfants ou des zones de repos.
De plus en plus de food court totalement halal s’ouvrent essentiellement en banlieue parisienne et un peu partout en France. L’enseigne 6th avenues en est le parfait exemple.
En conclusion, les « food court » sont un concept populaire et en plein essor qui offre une solution pratique pour les consommateurs et les restaurateurs. C’est un lieu idéal pour se détendre, manger et découvrir de nouvelles cuisines.